Il tour La Valle dell'Anapo propone un percorso di 97 km suddiviso in tre tappe con un dislivello complessivo di 1.600 metri. Se si intende affrontarlo in un'unica soluzione il percorso è di media difficoltà e pertanto, per potersi godere i luoghi assai suggestivi e respirare profondamente l'aria degli della Pantalica, conviene suddividerlo almeno in due parti.
La prima di queste prende il via da Sortino, porta est di accesso alla Riserva Naturale. Dalla cittadina barocca, patria del miele e dei noti pupari, i Puglisi, si affronta la strada provinciale n° 29 inizialmente scavata nella roccia. La strada prosegue per Ferla e tocca i 785 metri di altezza all'incrocio con la strada provinciale n° 10 per poi scendere fino alla cittadina, porta ovest della Pantalica.
Da Ferla, una bella e solitaria strada senza sfondo (SR Ferla - Pantalica - Sortino) consente di immergersi nei misteri e nelle meraviglie della Necropoli di Pantalica tanto che, giunti alla termine del percorso una buona idea potrebbe essere quella di scendere a piedi per immergersi nelle fresche acque del torrente del Calcinara che scorre tra le alte pareti del canyon per poi scoprire una delle tante grotte presenti, a partire dalla Grotta del Pipistrello. Con il ritorno a Ferla sono in tutto 48,8 km e 896 metri di dislivello e una abbondante dose di pura bellezza tanto da poter giustificare una lunga sosta nella bella cittadina barocca dove, per una preghiera di ringraziamento, le chiese non mancano.
La seconda parte del viaggio prevede il ritorno a Sortino passando per Cassaro con 48 chilometri di pedalata e 704 metri di dislivello. Da Cassaro si sale e si scende tra ulivi e carrubi fino alla pianura di Solarino per poi salire di nuovo incontrando il fondovalle dell'Anapo e la vecchia stazione ferroviaria per giungere a Sortino e scendere infine verso la porta est della Pantalica dove il viaggio può terminare essendosi ormai riforniti abbondantemente di conoscenza. Le strade utilizzate sono solitamente secondarie a basso traffico. Il loro stato manutentivo, a parte qualche eccezione, è buono. L'indice di percorribilità e sicurezza è pertanto alto con un rating di 8.6/10.0.
Per chi avesse a disposizione del tempo ed una MTB si consiglia di intrattenersi a Sortino e di programmare una escursione lungo uno degli itinerari più belli della Valle dell'Anapo, un ambiente unico con un sentiero che corre tra il fiume Anapo ed il torrente Calcinara e che somma alle bellezze della necropoli Pantalica, la suggestione di un viaggio lungo la linea ferrata abbandonata a scartamento ridotto con gallerie e manufatti di archeologia industriale ancora visibili. Per la presenza di numerosi cancelli da superare si consiglia la visita con un accompagnatore o comunque di ottenere una preventiva autorizzazione dell'Azienda Regionale Foreste Demaniali.